• Zalo

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý

ChấtThứ Bảy, 01/05/2021 11:30:00 +07:00

Độ giòn tươi, ngọt thịt của những con ốc đồng quê đã được người Sài Gòn chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Năm nay, kỳ nghỉ kéo dài. Nếu chưa có kế hoạch đi chơi xa thì lên lịch thưởng thức 3 món ốc bươu ở Sài Gòn cực ngon ngay và luôn.

Ốc nướng tiêu

Chỉ cần cho thêm gia vị, hạt tiêu xanh rồi nướng trực tiếp trên lửa than. Khi mùi thơm nồng nàn lan tỏa cũng chính là lúc con ốc săn thịt lại, thấm vị làm người ta nôn nao muốn thưởng thức ngay.

Món ăn tạo ấn tượng với hương vị nồng nàn khó tả. Vừa cho vào miệng, cái vị cay the lan tỏa khơi gợi từng giác quan, để rồi càng nhai phần thịt bạn sẽ càng xuýt xoa với vị ngọt giòn tinh tế. Ốc nướng tiêu có mặt ở menu của các quán ốc bình dân tại Sài Gòn, món này lai rai ăn chơi hay làm "mồi nhắm" là khỏi chê vào đâu đấy.

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 1

Ảnh: Internet

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 2

Đối với những ai có niềm đam mê mãnh liệt với ốc thì chắc hẳn không thể nào bỏ lỡ món ốc nướng tiêu cay the dân dã này. (Ảnh: Internet)

Bún riêu ốc

Từ những nguyên liệu của đồng quê như riêu cua, huyết, đậu hũ, giò heo, ốc... người ta đã khéo léo kết hợp tạo nên tô bún đậm đà, thơm nồng hấp dẫn. Nếu bún riêu miền Bắc thiên về độ ngọt thanh từ nước dùng xương thì người miền Nam lại hài hòa trong cái chua cay, mặn ngọt.

Ngoài điểm nhấn là những miếng riêu cua bùi béo thì ốc bươu cũng góp thêm vào vị ngọt tươi, giòn giòn càng nhai càng thấy thích. Hương thơm của nước dùng, các thành phần nguyên liệu lan tỏa theo làn hơi nghi ngút vô cùng quyến rũ. Tùy theo sở thích bạn có thể cho ít mắm, vắt lát chanh để món ăn thêm đủ đầy hương vị.

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 3

Ảnh: Internet

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 4

Bún riêu ốc có hương vị dân dã, bình dị nhưng ai một lần thưởng thức đều phải xuýt xoa. (Ảnh: Internet)

Ốc bươu nhồi thịt

Những con ốc ú nụ trộn thêm thịt băm, mộc, sả, gia vị..., khéo léo nhồi vào vỏ rồi đem hấp. Khi chín, mùi thơm của từng nguyên liệu giao hòa cùng nhau khơi dậy mọi giác quan của thực khách.

Món ốc nhồi thịt sẽ tròn vị hơn nếu có thêm bát nước mắm gừng the the tê tê đầu lưỡi. Chút cay của sả quyện trong cái béo béo của thịt, càng nhai miếng ốc giòn sật càng ứa ra vị ngọt thanh, làm người ta cứ thòm thèm muốn ăn mãi. Những tối mát trời như thế này, thử rủ cạ cứng lai rai vài con ốc nhồi thịt thì còn gì hoàn hảo hơn.

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 5

Ảnh: Internet

Nghỉ lễ rồi vẫn chưa biết làm gì, rủ hội bạn lai rai mấy món ốc bươu thì hết ý - 6

Tuy nghe có vẻ bình dân nhưng ốc bươu nhồi thịt lại là món khiến người ta "phát nghiện" ngay từ lần đầu tiên. (Ảnh: Internet)

Rachel Phạm(Tổng hợp)
Bình luận

Bạn chưa nhập nội dung bình luận

vtc.vnGửi bình luận

Họ tên tối thiểu 2 ký tự !